Ein paar Infos

Ganz einfach gesagt, wird Whiskey aus einer fermentierten Maische aus Mais, Roggen, Hafer, Weizen oder Gerste hergestellt. Die Art des in der Maische verwendeten Getreides bestimmt den Geschmack und den Charakter des entstehenden Whiskeys. Die Herstellungsmethoden variieren von traditionellen Pot Stills bis hin zu moderneren Column Stills, aber alle Whiskeys reifen in Fässern (oder Fässern).

Die Fässer zum Reifen

Die Art des Holzes, die Größe des Fasses und die Dauer der Reifung tragen alle zur charakteristischen Farbe, zum Aroma und zum Geschmack des Whiskys bei. Es ist eine Kunst, Blended Whiskeys herzustellen, die eine Kombination von Grain Whiskeys aus vielen verschiedenen Brennereien sind.

Diese vielseitigen und beliebten leichteren Spirituosen sind in der Regel billiger und eignen sich perfekt für Mixgetränke. Die besten High-End-Blends, die eine Vielzahl erstklassiger Straight Whiskeys kombinieren, sind komplex, weich und genießbar.

Die Kanadier stellen außergewöhnlich weiche Blended Whiskys her, die an den würzigen, bittersüßen Geschmack eines Roggenwhiskys erinnern, jedoch mit der Vanillesüße eines Bourbons.

Um die lästigen Fragen nach dem fehlenden e in Whisky zu beantworten: Es ist ganz einfach: Die Iren und Amerikaner buchstabieren Whiskey, während die Schotten und Kanadier der britischen Schreibweise folgen und das “e” weglassen.

Whiskey Cocktails

In der Whiskey-Mixologie gibt es ein paar allgemeine Regeln zu beachten: Abgesehen von einigen wenigen Cocktails geht ein erlesener Single Malt Scotch oder ein Bourbon in einem Mixgetränk sinnlos unter.

Niemals einen Single Malt als Mixgetränk!

Gute Blended Whiskeys können in Mixgetränken wie einem Manhattan (dem Martini der Whiskey-Liebhaber) oder auf Eis mit einem Spritzer Club Soda genossen werden. Starke Straight Whiskeys wie Rye (ähnlich wie Bourbon, aber nicht so raffiniert) und Tennessee Sour Mash (ähnlich wie Bourbon, aber süßer) werden traditionell auch in Mixgetränken verwendet.