Irish Coffee

Die Geschichte des Irish Coffee ist eindeutig irisch, aber er landet in den USA in einer bestimmten Bar in San Francisco. Whiskey wurde in Irland üblicherweise zum Tee serviert, aber ihn in Kaffee zu gießen, war ungewöhnlich.

Irish Coffee in den USA geboren

Ein Kellner in einem Café an der Flugbootstation in Foynes, Irland, war der erste, der das servierte, was wir heute als Irish Coffee kennen. Das Getränk wurde auf dem Flughafen von Shannon bekannt und Reisende bekamen Wind davon. Das Rezept wurde im Buena Vista Café in San Francisco diskutiert und neu kreiert und unter den Amerikanern populär gemacht. Bis heute serviert das Buena Vista Tausende von Irish Coffees an Touristen aus aller Welt.

Irish Coffee – Die Zutaten

Der Schlüssel zu diesem Getränk:

• frische Sahne
• 180 ml frisch gebrühter heißer Kaffee
• 45 ml Jameson oder ein anderer irischer Whiskey
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• Etwa 2 Esslöffel weiche Schlagsahne

In einem Becher vermengen Sie Kaffee, Whiskey und braunen Zucker und rühren um, damit sich der Zucker auflöst. Halten Sie einen Teelöffel mit dem Kopf nach unten über die Kaffeemischung und gießen Sie die Schlagsahne vorsichtig auf den Löffel, so dass sie sanft auf die Oberfläche des Kaffees fließt.

Durch die Verwendung des Löffels bleibt die Sahne auf der Oberfläche schwimmend. Nicht umrühren. Heiß servieren.