Yamazaki – 55 Jahre alte Single Malt

Diese phänomenale Veröffentlichung von Yamazaki, der älteste japanische Single Malt, der bis heute von der ältesten Brennerei Japans abgefüllt wurde, ist ein echtes Sammlerstück.  Dieser 55 Jahre alte Single Malt ist eine Vermählung zweier Fässer: ein 1960er Jahrgang, der in einem vom Suntory-Gründer Shinjiro Torii verwalteten Mizunara-Fass gereift ist, und ein 1964er Jahrgang, der in einem Weißeichenfass gereift ist, um das Jahr zu repräsentieren, in dem sein Sohn Keizo Saji seine Nachfolge als Master Blender der zweiten Generation antrat.

Yamazaki Whiskey

Shinji Torii wollte einen perfekten Whisky kreieren, der die Natur Japans und den Geist der japanischen Handwerkskunst widerspiegelt”, und getreu diesem Mantra wurde jeder Aspekt dieser außergewöhnlich begehrten Flasche berücksichtigt. So verändern sich beispielsweise die Aromen von Whisky nach 30 Jahren in der Regel nicht mehr sehr stark. Um dem entgegenzuwirken, wurden die Fässer regelmäßig an kühlere Orte gebracht, so dass sich der Reifungsprozess verlangsamte und der Whisky einen nuancierteren Charakter erhielt.

Auch die Präsentation ist etwas Besonderes: Eine japanische Kristallflasche mit Maki-e, der traditionellen japanischen Technik, bei der Goldpulver auf Lackwaren gestreut wird, um die eingravierte “55” zu verzieren, handgefertigtes Echizen-Washi-Papier, das mit Kyo-kumihimo-Kordel, einem traditionellen Handwerk aus Kyoto, gebunden wurde, um die Flasche zu verschließen, und eine Präsentationskiste aus einheimischem japanischem Mizunara-Holz, die mit Suruga-Lack überzogen ist, zeugen von höchster japanischer Handwerkskunst.

200 Flaschen!

Von dieser historischen Veröffentlichung wurden nur 200 Flaschen hergestellt. Die ersten 100 wurden im Juni 2020 ausschließlich in Japan im Rahmen einer Flaschenlotterie verkauft. Diese Flaschen wurden mit den Namen der Gewinner graviert. So blieben nur 100 nicht personalisierte Flaschen für die weltweite Veröffentlichung im Jahr 2021 übrig.

Diese atemberaubende Flasche stammt aus der globalen Veröffentlichung und ist daher nicht personalisiert, wobei die Schönheit und Ästhetik so erhalten bleibt, wie sie ursprünglich beabsichtigt war. Im Lieferumfang enthalten ist ein sehr limitiertes Paar Verkostungsgläser, die exklusiv für die weltweite Markteinführung bestimmt waren und in einer atemberaubenden Präsentationsbox passend zur Markteinführung präsentiert werden. 

Yamazaki ist Kunst

Shinji Fukuyo, der derzeitige und fünfte Master Blender der Yamazaki-Destillerie, sagte zu dieser Veröffentlichung: “Ich betrachte andere extra-aged Whiskys oft als Kunst, aber Yamazaki 55 ist für mich eher wie eine buddhistische Statue – ruhig und geheimnisvoll, man braucht Zeit, um die innere Schönheit wirklich zu genießen.